Identifikasi Kualitatif Senyawa Flavonoid dan Alkaloid Simplisia Jahe Merah (Zingiber officinale Var Rubrum) dan Jahe Emprit (Zingiber Officinale Var Amarum)
DOI:
https://doi.org/10.30587/jfspt.v3i1.10641Keywords:
Maserasi, jahe merah, jahe emprit, flavonoid, alkaloidAbstract
Jahe merah (Zingiber officinale Var Rubrum) dan jahe emprit (Zingiber Officinale Var Amarum) merupakan salah satu tanaman yang memiliki khasiat sebagai obat tradisional di Indonesia. Jahe terlaporkan memiliki kandungan senyawa aktif yang berpotensi sebagai antioksidan. Senyawa aktif yang biasa berperan sebagai antioksidan adalah senyawa fenolik (flavonoid), turunan asam sinamat, kumarin, tokofenol serta senyawa asam – asam organik. Jenis jahe dibedakan menjadi 3 macam, yaitu jahe merah, jahe emprit, dan jahe gajah. Akan tetapi, di daerah Bojonegoro lebih banyak tumbuh tanaman jahe merah dan jahe emprit dibandingkan jahe gajah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder flavonoid dan alkaloid pada jahe merah dan jahe emprit. Kedua metabolit tersebut biasanya berfungsi sebagai antioksidan. Jenis penelitian ini adalah ekperimental. Sampel jahe merah dan jahe emprit di ekstraksi dengan menggunakan metode maserasi dengan menggunakan pelarut etanol 80%. Berdasarkan penelitian menunjukkan di dalam jahe merah dan jahe emprit positif senyawa flavonoid dan alkaloid. Golongan flavonoid yang terdeteksi pada jahe merah dan jahe emprit kemungkinan flavanon karena terjadi perubahan warna menjadi merah tua dan antasianidin karena terjadi perubahan warna menjadi merah
Downloads
References
Arnofia, L. (2022). Pertanian Masih Dominasi Mata Pencaharian Warga Bojonegoro, blokbojonegoro. Available at: https://blokbojonegoro.com/2022/06/08/pertanian-masih-dominasi-matapencaharian-warga-bojonegoro/ (Accessed: 25 February 2023).
Ekawati, M.A., Suirta, I.W. and Santi, S.R. (2017). Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Pada Daun Sembukan (Paederia foetida L.) Serta Uji Aktivitasnya Sebagai Antioksidan. Jurnal Kimia [Preprint]. Available at: https://doi.org/10.24843/jchem.2017.v11.i01.p07.
Febriani, Y. et al. (2018). The Potential Use of Red Ginger (Zingiber officinale Roscoe) Dregs as Analgesic. Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology, 1(1), pp. 57–64. Available at: http://jurnal.unpad.ac.id/ijpst/UNPAD57.
Kartini, S. and Hasanah, U. (2022). Uji Lisis Telur Ascaris lumbricoides Setelah Pemberian Ekstrak Etanol 70% Jahe Merah (Zingiber officinale var rubrum). Klinikal Sains : Jurnal Analis Kesehatan, 10(2), pp. 147–155. Available at: https://doi.org/10.36341/klinikal_sains.v10i2.2738.
Munadi, R. (2018). Analisis Komponen Kimia dan Uji Antioksidan Ekstrak Rimpang Merah (Zingiber offinale Rosc.Var rubrum). Journal of Chemical Science, 2(1), pp. 1–6.
Mokoginta, R. V., Simbala, H.E.I. and Mansauda, K.L. (2020). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Bulbus Bawang Dayak (Eleutherine americana Merr) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl2-Picrylhydrazyl). Pharmacon, 9(3), p. 451. Available at: https://doi.org/10.35799/pha.9.2020.30031.
Nasyanka, A. L., Janatun, N., dan Aulia, R. (2020). Penghantar Fitokimia. Cetakan 1. 1-9. :Pasuruan Qiara Media.
Sangande, M.M., Buang, A. and Rivai, R. (2021) ‘Formulasi Krim Ekstrak Jahe Merah (Zingiberis officinale var. rubrum) dengan Basis Salep Gliserin dan Uji Efektivitas Antiinflamasi Terhadap Mencit (Mus musculus)’, Fito Medicine: Journal Pharmacy and Sciences, 12(2).
Sururi, M. et al. (2022) ‘KARAKTERISASI DAN UJI KEMAMPUAN AKTIVITAS SENYAWA ANTIOKSIDAN EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale var rubrum ) SECARA IN VITRO’, 10, pp. 60–70.
Yuliastuti, D., Safira, D.S. and Sari, W.Y. (2022) ‘Pembuatan sediaan, uji kandungan, dan evaluasi sediaan teh celup campuran jahe emprit, secang dan kayu manis 1’, Jurnal Farmasetis, 11(1), pp. 35–42. Available at: https://journal2.stikeskendal.ac.id/index.php/far/article/view/93.
Yuliningtyas, A.W., Santoso, H. and Syauqi, A. (2019) ‘Uji Kandungan Senyawa Aktif Minuman Jahe Sereh (Zingiber officinale dan Cymbopogon citratus)’, Bioscience-Tropic, 4(2), pp. 1–6.
