About the Journal
Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT) merupakan wadah pengelolaan jurnal yang berada pada Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Gresik yang mewadahi hasil penelitian, ide ataupun gagasan serta review penelitian atau sifat ilmiah yang bisa digunakan dalam bidang seluruh sivitas yang relevan dengan bidang keilmuan dan kebutuhan dalam penelitian ataupun karya ilmiah.
Frekuensi Terbit
Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT) akan terbit 2x dalam setahun pada Bulan April dan Bulan Oktober.
Focus and Scope
Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT) merupakan salah satu jurnal keilmuan pada Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Gresik dengan memiliki fokus dan ruang lingkup sebagai berikut:
- Ilmu dan teknologi pengolahan makanan dan minuman
- Higiene dan keamanan pangan
- Bioteknologi pangan
- Mikrobiologi
- Pengembangan produk pangan
- Gizi dan sensori makanan
- Pangan fungsional
- Kimia dan biokimia pangan
- Rekayasa Pangan
- Lain – lain yang relevan dengan bidang pangan
Author Fees
Biaya dalam jurnal ini dikelompokkan menjadi 2 yaitu:
1. Article Submission: Penulis tidak dikenakan biaya dalam kegiatan article submission (0.00 IDR)
2. Article Publication: Jika artikel diterima untuk dipublikasikan, penulis tidak diberi beban dalam pembayaran publikasi artikelnya ( 0.00 IDR)
Bahasa
Bahasa yang digunakan dalam penulisan naskah adalah bahasa Indonesia
Contact
Sutrisno Adi Prayitno, S.TP., M..P | sutrisnoadi2007@umg.ac.id
Dwi Retnaningtyas Utami, S.TP., M.P | retna05@umg.ac.id
Editorial Office
Program Studi Teknologi Pangan - Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Gresik. Jln. Sumatera No. 101 Gresik Kota Baru (GKB) 61121 Jawa Timur – Indonesia
