Articles

• ARTIKEL REVIEW: PENGARUH VARIASI SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK PADA BIJI KOPI ARABIKA

  Laila Nurfadhilah, Luluk Widyawati, Niken Ayu Fadilah, Syifa Dyah Puspita, Ilham Lutfi Assidiqi

  135-143

  • pdf
• ANALISIS KADAR KUERSETIN DAN MUTU SENSORI PADA FORMULASI MINUMAN SEDUHAN BERBAHAN DASAR DAUN KELOR DAN BUAH BELIMBING WULUH

  Putri Nur Aisyah, Amalia Rahma, Sutrisno Adi Prayitno

  144-155

  • pdf
• Karakteristik Organoleptik Cookies Umbi Ungu Menggunakan Metode Uji Ranking

  Syarifa Ramadhani Nurbaya, Fitriyah Nur Indahsari, Fadinia Hariati Nasrullah, Tarisya Rhahma Wibowo, Azam Alhaqani Achmad, Rahmah Utami Budiandari

  156-162

  • pdf
• Pengaruh Suhu Penyeduhan Minuman Herbal Kombinasi Daun Kelor Dengan Buah Belimbing Wuluh Terhadap Kadar Total Fenol

  Vidya Rahmatil Safrila, Amalia Rahma, Sutrisno Adi Prayitno

  163-173

  • pdf
• Profil Warna dan Karakterisik Organoleptik Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) Variabel Suhu dan Lama Pengeringan

  Rahmah Utami Budiandari, Syarifa Ramadhani Nurbaya, Lukman Hudi, Ida Agustini

  174-181

  • pdf