PERENCANAAN PRODUKSI UNTUK MENGURANGI OVERSTOCK PADA PROSES PRODUKSI AIR MINERAL DALAM KEMASAN (AMDK)
DOI:
https://doi.org/10.30587/justicb.v4i4.8231Keywords:
Perencanaan Produksi, Peramalan Permintaan, Penjadwalan Produksi, Perencanaan AgregatAbstract
Perencanaan produksi merupakan aspek krusial yang harus dilakukan untuk menghindari berbagai masalah yang ada pada perusahaan. PT. Indra Karya menghadapi masalah kelebihan stok atau yang biasa disebut dengan overstock dalam produksi InFresh, yang memerlukan perencanaan produksi untuk mengoptimalkan kapasitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan perencanaan produksi yang tepat guna meminimalkan overstock dan mengoptimalkan kapasitas produksi di masa mendatang. Proses perencanaan produksi dimulai dengan peramalan permintaan, diikuti oleh perencanaan agregat dan disagregat, serta penjadwalan produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode peramalan yang terpilih adalah Multiplicative Seasonal Method (MSM), karena memiliki nilai Mean Absolute Percentage Error (MAPE) terkecil, yaitu 9,56 untuk variasi 330ml, 37,76 untuk variasi 600ml, dan 17,44 untuk variasi galon. Hasil perencanaan agregat menunjukkan bahwa metode yang terpilih adalah Mixed Strategy. Metode penjadwalan yang terpilih adalah Earliest Due Date (EDD), dikarenakan urutan job dipilih berdasarkan tenggat waktu yang berjarak 7 hari dari waktu pemrosesan sehingga job yang dikerjakan adalah job yang tenggat waktunya tercepat. Setelah dilakukannya perencanaan produksi maka didapatkan pengurangan overstock untuk ketiga produk sebesar 105%.
References
Asynari, E., Wahyudi, D., & Aeni, Q. (2020). ANALISIS Peramalan Permintaan Pada Geprek Bensu Menggunakan Metode Time Series. 3, 2407–1811. https://doi.org/10.33330/jurteksi.v6i3.424
Ayustina, B., Nurdini, A., & Lazuardy, A. (n.d.). Perencanaan Jadwal Induk Produksi Pada Produk Tempe Di Rumah Tempe Indonesia. JUIT, 2(1).
Azmi, N. (n.d.). Yandra Arkeman 3) , Djumali Mangunwidjaja 4) 1) Staf pengajar Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Trisakti, Mahasiswa Program Doktor Teknologi Industri Pertanian (Issue 2).Badi’ah Dan Wiwik Handayani, R., & Jedi, /. (2020). Analisis Peramalan Permintaan Produk Garam Konsumsi Beryodium Pada UD Garam Samudra. 3(2), 309–323.
Buchori, M., & Sukmono, T. (2018). Peramalan Produksi Menggunakan Metode Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) di PT. XYZ. PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), 2(1), 27–33. https://doi.org/10.21070/prozima.v2i1.1290
Febianti, E., & Mardiana, A. (2019). PENJADWALAN Produksi Single Machine Pada Pipa Longitudinal Welding Mesin Erw 2 Di Pt. XYZ. In Journal Industrial Servicess (Vol. 5, Issue 1).
Lusiana, A., & Yuliarty, P. (n.d.). PENERAPAN METODE PERAMALAN (FORECASTING) PADA PERMINTAAN ATAP Di PT X.
Nur, S., Suci, I., Azmi, N., & Batubara, D. S. (n.d.). Peningkatan Kapasitas Produksi (Sonia Nur, dkk) Jurnal Teknik Industri Peningkatan Kapasitas Produksi Melalui Penerapan Theory Of Constraint, Penjadwalan Mesin Paralel Dan Bottleneck Scheduling Pada Perusahaan Sheet Metal Work.
Riyadhul Fajri. (2017). IMPLEMENTASI PERAMALAN Double Exponential Smoothing Pada Kasus Kekerasan Anak Di Pusat Pelayanan Terpadu Pemberdayaan Perempuan Dan Anak. Jurnal Ecotipe, 4, 6–13.
Sidiq, M. N., Sutoni, A., Gede, J. P., & Cianjur, R. (2017). Perencanaan dan Penentuan Jadwal Induk Produksi di P.T. Arwina Triguna Sejahtera. In Jurnal Media Teknik & Sistem Industri (Vol. 1). http://jurnal.unsur.ac.id/index.php/JMTSI
Soeltanong, M. B., & Sasongko, C. (2021). Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan pada Perusahaan Manufaktur. Jurnal Riset Akuntansi Dan Perpajakan), 8(01), 14–27.
