Edukasi Konsumsi Pangan Beragam dengan Pendekatan Health Belief Model (HBM) pada Anak Sekolah Dasar
DOI:
https://doi.org/10.30587/ijcdh.v6i1.10723Keywords:
Edukasi, Gizi, Ibu, Lokal PanganAbstract
Keberagaman konsumsi pangan pada anak sekolah dasar (SD) dapat berdampak pada peningkatan status gizi, kesehatan dan pencapaian prestasi akademik. Keberagaman konsumsi pangan pada siswa SD masih cukup rendah, terutama konsumsi sayur, buah dan lauk nabati. Masa kanak-kanak dan remaja merupakan tahap penting dalam pembentukan perilaku makan yang baik. Edukasi dengan pendekatan Health Belief Model (HBM) dapat digunakan sebagai kerangka kerja untuk memperbaiki kebiasaan makan pada anak. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah agar siswa SD tahu, mampu, dan mau memunculkan niat untuk mengonsumsi pangan beragam. Metode yang dilakukan meliputi lima tahapan kegiatan yaitu Sosialisasi, Pengkajian, Perencanaan kegiatan, Pelaksanaan, dan Evaluasi. Kegiatan PPM dilakukan di SDN 2 Gobras dan SDN 2 Setiamulya. Kegiatan diikuti oleh 60 siswa kelas empat. Pelaksanaan kegiatan PPM diawali dengan pemberian pre-test, penyampaian materi dan demonstrasi makanan beragam, diskusi dan post-test. Hasil menunjukkan terdapat kenaikan rata-rata skor pengetahuan siswa dari 5,1 pada saat pre-test menjadi 7,9 pada saat post-test. Kegiatan pengabdian masyarakat berupa edakasi dengan pendekatan HBM dapat memberikan pengaruh terhadap peningkatan pengetahuan siswa di SDN 2 Gobras dan SDN 2 Setiamulya, sehingga perlu upaya edukasi secara berkelanjutan.
Downloads
References
[1] L. Sanchez-Macedo et al., ‘Parameters of Pubertal Growth Spurt in Children and Adolescents Living at High Altitude in Peru’, J. Pediatr. (Rio J)., vol. 100, no. 2, pp. 189–195, Nov. 2023, doi: 10.1016/j.jped.2023.08.010.
[2] S. Biadgilign et al., ‘Association between Dietary Intake, Eating Behavior, and Childhood Obesity among Children and Adolescents in Ethiopia’, BMJ Nutr. Prev. Health, vol. 6, no. 2, pp. 1–9, Nov. 2023, doi: 10.1136/bmjnph-2021-000415.
[3] F. A. Said et al., ‘Influence of Diet Quality on Nutritional Status of School-Aged Children and Adolescents in Zanzibar, Tanzania’, PLoS One, vol. 18, no. 10, pp. 1–12, Oct. 2023, doi: 10.1371/journal.pone.0293316.
[4] M. Dello Russo et al., ‘Dietary Diversity and Its Association with Diet Quality and Health Status of European Children, Adolescents, and Adults: Results from the I.Family Study’, Foods, vol. 12, no. 24, pp. 1–18, Dec. 2023, doi: 10.3390/foods12244458.
[5] R. Masrikhiyah, ‘Hubungan Tingkat Pengetahuan Gizi terhadap Tingkat Kecukupan Asupan Gizi Makro Anak Sekolah Dasar’, Jurnal Bidang Ilmu Kesehatan, vol. 15, no. 1, pp. 51–58, Mar. 2025, doi: 10.52643/jbik.v15i1.4864.
[6] L. Hidayanti, M. Z. Rahfiludin, S. A. Nugraheni, and R. Murwani, ‘Association of Malnutrition and Main-Meal and Snack-Predominant Intake Among Female Adolescent Students in Boarding Schools in Tasikmalaya, Indonesia’, Nutr. Health, vol. 31, no. 1, pp. 235–246, Mar. 2025, doi: 10.1177/02601060231166224.
[7] L. H. Hidayanti, D. Saraswati, and I. S. Aisyah, ‘Associations between Quantity and Quality of Dietary Intake with Haemoglobin Concentration Among Female Adolescents in Tasikmalaya, West Java, Indonesia’, Malays. J. Nutr., vol. 30, no. 1, pp. 87–94, Apr. 2024, doi: 10.31246/mjn-2023-0073.
[8] A. Devriany, E. Virmando, and R. Febrianty, ‘Pemberdayaan Minat Anak Sekolah Dasar terhadap Konsumsi Buah dan Sayur dengan Program Singing Technic, Reward dan Repeated di Kota Pangkalpinang’, Jurnal Pengabdian dan Pengembangan Masyarakat Indonesia, vol. 3, no. 2, pp. 119–128, Nov. 2024, doi: 10.56303/jppmi.v3i2.68.
[9] D. Putri Andita, A. Sabaha, L. Amilia, R. Salza Alya Sabila, K. Irpani, and D. Desmawan, ‘Pengaruh Diversifikasi Pangan terhadap Peningkatan Kualitas Gizi: Strategi Menuju Ketahanan Pangan dan Kesehatan’, PENG: Jurnal Ekonomi dan Manajemen, vol. 2, no. 2, pp. 1895–1903, Dec. 2024, doi: 10.62710/vzc5ze14.
[10] T. M. Fadhilah, R. P. Sari, B. G. Masinambow, D. S. Andriana, and W. L. Arifiana, ‘Edukasi Pendidikan Gizi terkait Pemilihan Jajanan Sehat pada Anak Usia Sekolah’, JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat), vol. 8, no. 1, pp. 91–102, Feb. 2024, doi: 10.30595/jppm.v8i1.20628.
[11] N. I. Maulidah, I. A. Rohmah, A. I. Wardani, and E. D. Priyana, ‘Tanamkan Empati Sejak Dini Melalui Sosialisasi Stop Bullying dengan Menggunakan Animasi Briyani di UPT SDN 290 Gresik’, Indonesian Journal of Community Dedication in Health (IJCDH), vol. 5, no. 2, pp. 61–65, May 2025, doi: 10.30587/ijcdh.v5i02.9704.
