KOESPRATIWI, Annisa Fitri; RAHAYU, Deasy Kartika; WIDADA, H. Dharma. Analisis Strategi Mitigasi Risiko Pada Usaha Pembuatan Roti: Studi Kasus: Cahaya Nikmah Bakery. Matrik : Jurnal Manajemen dan Teknik Industri Produksi, [S. l.], v. 21, n. 2, p. 111–126, 2021. DOI: 10.30587/matrik.v21i2.1483. Disponível em: https://journal.umg.ac.id/index.php/matriks/article/view/1483. Acesso em: 15 jun. 2025.