Tri Susilawati A, Anjriani M, Suseno R. Penggunaan Madu dalam Formulasi Es Krim: Pengaruh terhadap Tekstur, Daya Leleh, Karakteristik Sensorik, dan Nilai Fungsional. JFSPT [Internet]. 2026 Apr. 9 [cited 2026 Jun. 14];3(2):228-36. Available from: https://journal.umg.ac.id/index.php/jfspt/article/view/11184