Rukayah SR, Ayu Dian Pratiwi Permatahati, Ningrum Dwi Hastuti, A. Nova Zulfahmi, Assrorudin. Karakteristik kimia dan organoleptik sosis ikan tongkol dengan perbedaan formulasi ikan tongkol, tepung tapioka, dan tepung daun kelor . JFSPT [Internet]. 2026 Oct. 5 [cited 2026 Oct. 6];4(1):306-17. Available from: https://journal.umg.ac.id/index.php/jfspt/article/view/12016