R. Rahmiati, S. Indriany, and K. Handarini, “Pengaruh lama perendaman dengan menggunakan sodium tripolyphospate terhadap kenaikan berat dan karakteristik sensori udang vanamei beku (Litopenaeus vannamei)”, JFSPT, vol. 3, no. 2, pp. 258–270, Apr. 2026.