A. Tri Susilawati, M. Anjriani, and R. Suseno, “Penggunaan Madu dalam Formulasi Es Krim: Pengaruh terhadap Tekstur, Daya Leleh, Karakteristik Sensorik, dan Nilai Fungsional”, JFSPT, vol. 3, no. 2, pp. 228–236, Apr. 2026.