Tri Susilawati, A., Anjriani, M. and Suseno, R. (2026) “Penggunaan Madu dalam Formulasi Es Krim: Pengaruh terhadap Tekstur, Daya Leleh, Karakteristik Sensorik, dan Nilai Fungsional”, Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT), 3(2), pp. 228–236. doi: 10.30587/jfspt.v3i2.11184.