Tri Susilawati, A., Anjriani, M., & Suseno, R. (2026). Penggunaan Madu dalam Formulasi Es Krim: Pengaruh terhadap Tekstur, Daya Leleh, Karakteristik Sensorik, dan Nilai Fungsional. Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT), 3(2), 228–236. https://doi.org/10.30587/jfspt.v3i2.11184