Rahmiati, R. et al. 2026. Analisis cemaran kapang khamir dan jumlah bakteri total jus jambu biji yang dijual di Kecamatan Sukolilo Surabaya. Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT). 3, 2 (Apr. 2026), 247–257. DOI:https://doi.org/10.30587/jfspt.v3i2.11266.