Ratnasari, P. et al. 2026. Deteksi Sammonella sp. Dan uji nilai pH pada daging ayam broiler yang dijual di Pasar Tradisional Baru Wadung Asri Sidoarjo. Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT). 3, 2 (Apr. 2026), 237–246. DOI:https://doi.org/10.30587/jfspt.v3i2.7448.