Hasanah, K.M. et al. 2023. Sifat fisikokimia dan pemasakan beras restruktur rendah protein yang diproduksi menggunakan mesin pasta extruder. Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT). 1, 1 (Sep. 2023), 37–43. DOI:https://doi.org/10.30587/jfspt.v1i1.6374.