Training on the Synthesis of Cassava Starch-Based Bioplastics (Manihot esculenta) Using the Gelatinization Method

Abstract

Sampah plastik menjadi salah satu permasalahan lingkungan utama di wilayah Gresik karena sifatnya yang sulit terurai dan memberikan dampak negatif bagi lingkungan. Oleh karena itu, dilakukan kegiatan pelatihan pembuatan bioplastik untuk meningkatkan kesadaran dan pengetahuan siswa mengenai alternatif plastik ramah lingkungan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan di Laboratorium Teknik Kimia Universitas Muhammadiyah Gresik dengan melibatkan siswa SMA Muhammadiyah 10 GKB sebagai peserta. Metode kegiatan meliputi tahap observasi, persiapan, dan pelaksanaan. Pelaksanaan kegiatan dilakukan melalui pemaparan materi, demonstrasi langsung, serta praktik pembuatan bioplastik berbahan dasar pati singkong. Bioplastik dibuat menggunakan 25g pati singkong, 250mL aquadest, 8mL asam asetat, dan 8,75mL gliserin yang dipanaskan pada suhu 80°C selama 20 menit kemudian dicetak. Untuk mengetahui efektivitas kegiatan, dilakukan pre-test dan post-test kepada peserta. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan nilai rata-rata peserta dari 78,6 pada pre-test menjadi 94,1 pada post-test, yang menandakan peningkatan pemahaman peserta secara signifikan. Selain itu, seluruh peserta berhasil menghasilkan produk bioplastik tanpa adanya kegagalan selama proses praktik. Hasil tersebut menunjukkan bahwa kegiatan pelatihan efektif dalam meningkatkan pengetahuan dan keterampilan siswa mengenai pembuatan bioplastik yang ramah lingkungan.